（据管理学院报道）8月14日，“探路者·让非遗飞”实践团奔赴桓台县新城镇花式面点坊，面点坊经营者刘璐女士向成员们讲解实践内容。

　　花式面点坊以花饽饽为主要生产销售产品，花饽饽属于山东省省级非物质文化遗产，以面粉为主要原料，用简单的工具捏塑成千姿百态的人物形象、活灵活现的动物等。

　　随后，刘女士带领实践团成员参观制作间并展示花饽饽的制作技艺。首先在选料方面，选择优质小麦磨成面粉，和面时加适量牛奶、菜汁、鸡蛋和白糖，和面要达到手光、面光、盆光。根据花馍馍的用途和造型调整面粉与水的比例、揉面的力度和醒面的时间。在众多步骤中最重要的当属加入“引子”和揉面的过程，揉面需要肩膀、手臂和手腕协调用力。从选材、和面、计量、揉面、制作，再到蒸制，各个环节都十分重要，任何一个环节出现问题，做出来的花饽饽就会口感不佳。

　　随着社会对“非遗”的重视，花饽饽再次焕发活力，传统技艺融合现代表达，既有令人拍手称赞的外貌，更有令人流连忘返的美味。花饽饽被赋予吉祥富贵的寓意，每逢传统节日、嫁娶吉时、寿辰之际，常将其作为礼品送出，表达喜悦和祝福之情，走出家门、走出地域，实现文化价值和经济价值的完美结合。

　　通过此次实践旨在促进实践团成员对食品类非物质文化遗产的了解与认识，明白手工艺制作过程中注重细节的重要性。