（据农业工程与食品科学学院报道）7月29日，农业工程与食品科学学院知行实践团对家乡建国以来的饮食变化进行调研。此次调研以线上线下相结合，采用“线上为主、线下为辅”的模式进行。

　　实践团成员利用一天的时间对家乡的居民进行采访，询问近年来的饮食变化情况，并找到现存的不同时期的与饮食相关的物品或建筑进行实地观察了解。通过调研发现，几十年前饮食多以可生产的粮食为主。加工依靠石磨，饮水方面为公用水井，食物等储存在瓦翁和地窖中。最近十几年，因为交通逐渐便利，农村的经济得到一定的发展，居民有更多的机会外出采购，冰箱、电饭锅等也进入普通居民的家庭。居民基本全部用上自来水，食材、烹饪工具、饮食方式的选择也越来越广泛。

　　进行采访时，实践团成员积极了解居民饮食变化的原因，采访得知，居民的饮食很大程度上与经济水平的提高、便利交通方便食材运输等有关。在饮食方面越来越注重口味、营养、外观等因素，这与人民的生活观念转变以及经济发展有较大关系。同时，实践团也通过上网搜集相关资料了解到我国近几十年来饮食变化历程及原因。通过线下走访调研与线上资料搜集相结合的方式，团队成员对收集到的材料进行梳理、分析，了解到饮食变化与经济发展、观念变化等的关系。

　　通过调研、采访当地居民，实践团成员了解到家乡饮食方面的变化，通过分析饮食改变的原因，深入了解近些年来家乡发生的变革，进而了解到相关的乡村扶贫政策，以便更好地投身社会实践。