（据生命科学学院报道）7月18日上午，夜莺小队通过与“黄桑淄味”的管理、清洁人员和有多年摆摊经历的摊主进行交谈，对“黄桑淄味”管理模式进行相关调研。

　　活动伊始，实践团联系到了当地的管理人员。经了解，“黄桑淄味”于2020年5月开放，为将其打造为积极健康，秩序井然的小吃一条街，政府在此路段安排专门的管理人员，加大对周边的卫生治理力度。为确保产品安全卫生，摊主必须有营业执照和卫生许可证才能申请摊位，而且不定时的会有专门人员来抽查产品来源。

　　紧接着，实践团成员采访了负责“黄桑淄味”卫生的环卫工人。他们了解到，张店区的环保已经被私有企业承包，真正做到了人员分工明确，管理人员监管到位。环卫工人反应，工人福利和工资方面都有所改善，但是在人身安全保障和工作时长安排方面还有所欠缺。

　　为了解 “黄桑淄味”改革的真实效果，实践团最后询问了具有多年摆摊经历的“夫妻寿司”摊主。成员了解到，“黄桑淄味”结束了摊主奔波劳累的摆摊生活，每隔两个小时还会有专人来收取厨余垃圾，人身安全和食品卫生都得到了保障。

　　此次对“黄桑淄味”的调研深入到了管理和卫生方面，“黄桑淄味”能如此繁荣、整洁，是各个部门和消费者自觉配合共同协作的结果。