（据生命科学学院报道）7月17日晚，生命科学学院“夜莺小队”实践团成员到达“黄桑淄味”进行游览和观察调研。为了解“两会”后张店区有关部门对城市地摊的合理规划和系统管理而进行的改革，实践成员通过发放调查问卷和采访摊主和顾客的方式进行信息采集。

　　“黄桑淄味”位于美食街与健康街交叉路口往北，是于2020年5月10日下午开放的便民疏导点。首先，团队成员进行游览，在游览过程中，成员发现，虽然人流量较多但路面始终干净整洁，每隔几个摊点，路中央就会摆放一个垃圾桶，顾客也自觉地将竹签或食品盒放入垃圾桶中，待桶满后，专门工作人员进行清理。

　　在“黄桑淄味”的街头，有一块方形舞台，背景加饰“黄桑淄味”四字，使得美食街更具现代文化气息，也吸引较多行人前来拍照打卡。

　　待摊主生意渐淡，实践团成员开始采访并分发调查问卷。在采访过程中实践团成员获悉，之前此地段拥有较多摊位，但摊位往往迫于城管的管理而四处摆放。“黄桑淄味”建立后为摊主提供一个良好的固定地点进行经营，虽然需要购置摊位费但由于人流量固定，收入也相对稳定可观。

　　通过此次调研，团队基本了解“黄桑滋味”的营业模式和发展现状。“黄桑淄味”虽然只有百余米，却充分体现张店区“地摊经济”发展的繁荣。