问：出现菜品质量问题该如何解决？

答：首先在原材料采购上，绝不会有过夜的食材。与学校合作的供应商都必须提供合格资质证明和检测报告，提供随货同行单，供货记录完整，能够做到食材供应可追溯。其次，我们从食材验收到饭菜销售建立起了一套完整的监督体系；现在已建立了三重监督体系：一是食品农药残留检验；二是在各餐厅厨房安装了监控；三是成立了食品安全部，每天进行巡查，每季度进行一次大规模检查。如果同学们遇到菜品质量问题，第一时间向餐厅的值班经理反映，或者拨打电话2787777、2781315进行维权。