烧烤作为一种市民日益喜爱的宵夜方式，但随之而来的垃圾，黑烟漫天的的“壮观”景象也日益严重！烧烤虽然味道好，但是里面含有多种致癌物质。烟熏火燎的肉制品，在熏烤过程中流出来的油，冒着团团的黑烟，不禁令人担忧！ 烧烤不仅没有营养价值，甚至对身体有害无利！
世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。更有研究表明，1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性。 由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积。若是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫，埋下隐患。
对于是否喜欢在街边摆放的烧烤摊点，市民的看法不一。一些市民认为，户外烧烤摊点，是一个城市夜晚生活热闹的体现，如果完全禁止，就失去了一个城市夜晚的魅力。而一些市民则认为，很多占道经营的街边烧烤，扰乱了小区附近的居住环境，还会污染空气制造大量垃圾，希望出台相关规定进行制止。
吃着烧烤，喝着扎啤，是夏季宵夜再舒服不过的美餐。吃烧烤也被光荣的誉为“街头等死队”，受到如此“美赞”的烧烤的“好处”当然也不能少，主要表现为以下几个方面：
1. 诱发胃癌、肠癌 。专家解释说，人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。
2.与吸烟危害等同 。 吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍，也会增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。
3.易感染寄生虫。烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
4.影响青少年视力。 据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。
5.甚于油炸危害,比油炸食品还要垃圾。近年，烧烤食物的种类逐年扩大，安全性已是备受质疑，烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了油炸食品。
6.经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。
7.现代病元凶。因这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。结论不难得出，从营养、食品安全角度看，烧烤类食物都不可取。
8.严重污染大气。这种由羊油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大气环境的细颗粒，对这种细颗粒目前还没有好的办法能够去除。严重影响环境景观和空气能见度。
夏季良宵，远离“街头等死队”。吃健康食品，养出健康好身体。