提示：5月20日，饮食服务中心杨德忠书记应邀主持了“职能部门与您面对面”活动。现发布会议记录，提供给有意了解会议情况的师生阅读。见面会后，饮食服务中心将就大家提出的意见和建议进行调研，并视具体情况适时给予落实。会议记录如下：
饮食服务中心与您面对面记录
部 门：饮食服务中心 主持人：杨德忠书记
时 间：20/5/2010 15：00 地 点：大学生事务中心接待室
主要内容：
问：饮食服务中心具体负责哪些工作?
答：饮食服务中心在餐饮、商贸、饮水、洗浴4个方面为学生提供服务。按建筑设计饮食服务中心在西校区设有4个餐厅，东校区3个餐厅，餐厅按核算单位，共有13个经营餐厅，以提高餐厅的餐饮质量。饮食和商贸优势互补，采取小机关、多实体、大服务的管理模式。实行企业化运营，统一采购、统一配送，餐厅配有专业人员对蔬菜中农药的残留量进行检查和化验,对餐具统一消毒，保证饭菜无毒无害化。餐厅在2006年和2009 年分别获得了“中国高校伙食先进集体”和“淄博市绿色餐厅”称号。餐厅现有工作人员600名左右，饮食服务中心本着“把学生当亲人，视学生为家人”的理念竭诚为同学服务。
问：学校餐厅面食种类有些少，是否能够增加一些?
答：本中心也在运用各种方法增加面食种类，如中心定期举行面食大赛和烹饪大赛以提高伙食质量。同时，同学们也可以借助学校的餐厅自行举办一些面食制作活动。
问：各餐厅的热水器配备不统一，而且第三餐厅供应的玉米面粥夏天容易变质，也不卫生，能否像东校区一样，改成供应开水？
答：因为第三餐厅面积比较大，而且靠近北门，人员流动大，有部分学生用暖瓶接免费开水，热水器容量有限，当一定量的热水供应完后再进冷水，就得耗费大家时间等待热水，况且第三餐厅离水房很近，建议同学们用杯子去水房打水喝，既方便，又快捷安全。同时我们会安装部分热水器以保证同学们喝水，并尽快落实实施。
问：早餐种类较少，而且主要提供油条、油饼等比较油腻的食物，夏天到了，能否换一些清淡的食物？
答：因为我们学校地处北方，北方早餐以油条为主，并且餐厅油条都是当天早上现炸的，非常新鲜，餐厅用油也有次数限制，用的都是植物油，请同学们放心食用。对于种类较少的情况，我们也会与餐厅经理协商，尽快拿出方案，增加面食种类。
问：学校餐厅大量提供塑料方便袋，污染严重，影响校容校貌，建议停止使用塑料方便袋。
答：首先，塑料袋的使用一直是我们头疼的一件事，本来在之前的一段时间，饮食服务中心曾杜绝使用塑料袋，但是却出现了餐厅餐具大量流失的状况，而且有许多同学也不配合我们的工作。其次，餐厅里提供的塑料袋是有合法证书允许生产塑料袋的厂家提供的，总体上对人体健康不会有太大危害，同学们可以放心使用。
既然塑料袋的使用无法禁止，那我们是否可以考虑减少使用量。比如说，每个窗口都供应塑料袋，但归食堂师傅保管，按同学的饭菜份数提供相应的塑料袋，就防止了同学自己多拿塑料袋却用不了而随手乱扔的现象，也相应地保证了校园整洁，从而保持了良好的校容校貌。
问：因学校随季节改变相应调整作息时间，学校浴室开放时间是否也能随着调一下？比如说，下午放学是6:30而学校浴室在7:00就不允许学生进入了，建议延长开放时间，或者上午也开放。
答：首先，学校浴室工作人员用的是小时工，用工时间如果延长，会产生用工成本增大，且开放时间是经多次征求同学们意见而形成，因此时间不易调动。其次，浴室上午不能开放，是因为上午锅炉主要用于餐厅做饭、开水房烧水而导致用气过大无法再烧浴室用水。还有就是学校上午一般课程安排都比较满，去浴室的人较少，如果提供烧开水的锅炉一直开着，会造成资源浪费。基于上述原因，学校浴室开放时间暂不能调整，也请同学们设身处地的考虑，支持我们的工作。
问：学校浴室感应器喷头有很多坏了不能用的。
答：这个问题我们会找工作人员清查反馈，及时维修，方便大家使用。
问：餐厅里筷子放得很乱，不是按一头放的，同学不小心拿多了再放下就不卫生了。建议筷子按一头放整齐。
答：饮食服务中心规定各个餐厅的餐具摆放整齐，按规定放乱一双罚一毛钱，可能因为检查不严他们就松懈了。我们会加大检查力度，减少此类情况发生。
问：餐厅菜价有点高，而且每个餐厅的价格不统一，建议统一各餐厅菜价。
答：因各餐厅面积不一样，造成了用工成本不同；还有就是新老员工待遇也不同、饭菜制作工序有差异，影响到成本，就造成了价格上的不同，但差别不大。我们会尽快与各餐厅经理协商，保证各餐厅在主要面食和菜类上价格协调一致，同时也允许各餐厅特色菜稍有差别。
问：餐厅师傅给同学打菜时往往会超过同学的要求数量而多打，造成浪费，他们只顾速度而不讲求质量了，同学意见很多。
答：我们已在餐厅各窗口贴了温馨提示，提醒按要求为同学提供服务。个别师傅身上可能会发生以上事情，我们会加强培养训练，让大多数同学满意。
问：同学通过什么途径可以将在就餐中遇到的问题反馈给服务中心呢？
答：第一，校学生会的值班人员每天都会在餐厅值班，有问题可以向他们反映。第二，同学们有意见或建议可当日当餐直接向食堂经理反映。第三，饮食服务中心热线电话是2782237，同学们可以打热线电话进行反映。
饮食服务中心是全心全意为师生提供服务的部门，我们所有的一切工作都是为了学生，我们热情欢迎同学向我们反映情况，提出建议，共同为了学校的发展和师生的和谐而努力，谢谢大家的参与。
责编：王建军